Ingrédients
Préparation
- Fondue Léonne
- 750 ml (3 tasses) de frites de patates douces surgelées (ou maison)
- 750 ml (3 tasses) de frites classiques
- 250 ml (1 tasse) de lardons fumés
- 1 oignon vert émincé
- Sel et poivre, au goût
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Étaler les frites sur une plaque à cuisson et cuire en respectant la durée indiquée sur le paquet (attention : les frites de patates douces cuisent habituellement plus rapidement que les autres.)
- Faire revenir les lardons dans une petite poêle à sec, à feu moyen doux, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants (environ 10 minutes). Réserver.
- Préparer la Fondue Léonne en suivant les indications.
- Dresser les assiettes en commençant par les frites et les lardons. Faire couler la fondue au fromage. Ajouter l’oignon vert émincé. Saler et poivrer si vous le souhaitez.
La poutine : un plat toujours aussi réconfortant et savoureux. Avec notre version réinventée, vous vous régalerez à chaque bouchée.
* Vous pouvez faire cette recette avec des frites ordinaires ou des frites maison.
** Pour une petite touche sucrée, ajoutez des oignons caramélisés.
La Léonne
La Léonne
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