Gaufres sucrées salées

• Fondue aux 3 fromages de l’Isle
• 250 ml (1 tasse) de farine
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte (levure chimique)
• 2 œufs
• 250 ml (1 tasse) de lait
• 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
• 4 figues fraîches en quartier ou séchées
• 6 dattes dénoyautées et coupées en fines lanières
• ½ tasse de noix de Grenoble ou de pacanes, hachées grossièrement (au goût)
• 2 c. à soupe de miel (en prévoir plus pour la garniture)

1. Préchauffer le gaufrier.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine et la poudre à pâte (levure chimique).
3. Dans un autre bol, fouetter le miel avec les œufs de quatre (4) à cinq (5) minutes. Incorporer graduellement l’huile et le lait en fouettant.
4. Incorporer graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en fouettant.
5. Vaporiser d’enduit à cuisson ou badigeonner d’huile les plaques du gaufrier. Verser environ 180 ml (3/4 de tasse) de préparation par gaufre dans le gaufrier. Cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. Répéter les étapes avec le reste du mélange afin d’obtenir quatre (4) gaufres.
6. Préparer la fondue aux 3 fromages de l’Isle selon les indications.
7. Garnir les gaufres de figues, de dattes. Couler la fondue sur les gaufres.

Des gaufres sucrées-salées, croquantes, savoureuses, et toujours plus de Fondues!

*Pour des gaufres un peu plus sucrées, ajouter un filet de miel à la dernière étape.