Ingrédients
Préparation
- Chic! Fondue fumée
- Chou-fleur entier
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma (au goût)
- 5 ml (1 c. à thé) de curry (au goût)
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika (au goût)
- Quelques gouttes de tabasco (au goût)
- Sel et poivre, au goût
- Faire chauffer le BBQ à intensité élevée, mais laisser une zone fermée pour pouvoir y faire une cuisson indirecte.
- Dans un bol, mélanger l’huile, le curcuma, le curry et quelques gouttes de tabasco.
- Masser le chou-fleur avec la marinade. Saler et poivrer.
- Placer le chou-fleur dans un papier d’aluminium
- Cuire le chou-fleur sur le BBQ à feu élevé en cuisson indirecte environ 30 minutes. (Cuisson au four : 375 °F de 45 minutes à 1 heure)
- Préparer la Chic! Fondue fumée en suivant les indications.
- Déposer le chou-fleur cuit dans une assiette de service et le garnir de fondue.
* S’il n’est pas assez tendre, poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes.
Cette recette parfaite pour la saison estivale est tellement facile à réaliser que vous pouvez même la déguster en camping.
La Chic! Fumée
La Chic! Fumée
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